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销毁办法公开化、化，避免不法生产、销售企业对过期食品进行“改头换面”后二次出售，损害消费者利益。一位市民直言：“作为普通消费者，应该对过期食品的享有更多的知情权，过期食品不能只是企业自己明白的‘商业秘密’。此外，对于过期食品的不能只停留在市场上不再销售就算了，对目前出现的空白，应该尽快有关规定以规范过期食品的，以避免‘回炉’再售过期食品、临保食品、不合格食品等需报废销毁产品是生产企业目前一项非常棘手并难以操作的现实问题，不合格产品及食品报废成本高、费用高、是一般企业难以承受的，寻求一个专业的、环保的产品销毁机构相对困难。一般是场地找到了却不封闭，碾压销毁的同时却引来了老百姓的哄抢，场面难以控制，露天焚烧不环保会因手续不全受的环保部门的罚款，产品及企业可以形象得不到保障。并且一些食品企业人员曾专门致电市相关部门，过期食品及不合格产品如何销毁， 来给大家讲述一下食品销毁的范围，让我们来看一下哪些食品是需要销毁的，或许有些人会觉得，销毁食品是浪费粮食的一种行为。但是小编告诉大家，我们销毁食品是为了食品，为了保障大家吃的食品都是健康的，人们经常说，话可以乱说，但是东西不能乱吃。民以食为天，如果食品出现问题，那么对于我们的健康就会有所威胁。销毁食品是为了严抓问题，将一些过期，保质期内有缺陷、半成品、零售商退回以及各种原因停售的食品进行扣留、罚没。下面让我们深入了解一下。由于快餐食物加工中可能添加多种添加剂，又经过油炸油煎，而且调味浓重，原料好不好，很难吃出来，企业不用质的原料，消费者也吃不出来。为此，农业大学副教授范志红提醒，“一定要远离各种浓味食品、油炸食品。多吃清淡调味的天然食物。调味越清淡，烹调越简单，企业就越难用劣质原料糊弄我们。自己要吃重口味的，价格还要特别便宜，却梦想都是优质原料做的，确实比较难实现。”
我国食品行业在经历几十年的快速发展后，目前处于从保障食品供应转向保障食品的转型。总的来说，食品产业层次不高，生产经营单位规模小、数量多、分布散，难度大。食品销毁是指有缺陷的、超过保质期的、品等各种原因停止销售由生产商、批发商或零售商退回，因产品问题而被行政单位扣留、罚没的，各类食品饮料及半成品的处置。具体按照《食品法》《食品与法规》及实施细则进行处置。
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